top of page
Ta witryna została zaprojektowana za pomocą kreatora
.com
. Stwórz swoją witrynę już dziś.Zacznij Teraz

Wuzetka domowej roboty

​

Znalezione w sieci (www.przepisy.pl)
Przepyszne ciasto wuzetka, znika zaraz po upieczeniu.
Piekłam już kilka razy i nie zamienię tego przepisu na inną wuzetkę.
Polewa rewelacja, po zastygnięciu nie łamie się.
PYCHOTA.
W załączniku przepis i zdjęcie WZ-ki mojego wykonania.

​

A.Ł.

Swojski makaron 

​

Pierwsze koty za płoty w robieniu domowego makaronu.

Stawiam na domowe jedzenie. Nie ukrywam, że lubię czasem z rodzinką przekąsić coś na mieście.

Dziś pierwszy raz robiłam domowy makaron. Oczywiście na jajkach z własnej ekologicznej hodowli.

Ja kupiłam maszynę do różnych makaronów. Dziś robiłam długie rurki. Pychota.

Jak zrobię inny kształt pochwalę się Wam efektem :).

Przepis pochodzi ze strony producenta maszynki Regina MARCATO.

Przepis na makaron (porcja dla około 6 osób):

- 500 g mąki z pszenicy zwyczajnej,

- 5 całych jaj.

Dla najlepszego rezultatu należy użyć mieszanki 250 g mąki z pszenicy zwyczajnej oraz 250 g mąki z pszenicy durum (semoliny).

Dodatkowe 100 g będzie potrzebne do przygotowania makaronu w maszynce (np. do podsypywania).

Przygotowanie ciasta:

Nasyp mąkę do miski, wbij jaja do środka. Rozmieszaj widelcem, tak aby jaja całkowicie połączyły się z mąką. Nie dodawaj soli! Następnie zacznij wyrabiać ciasto ręcznie, aż stanie się jednolite i elastyczne. Jeśli ciasto jest zbyt suche – dodaj odrobinę wody, gdy ciasto zbyt mocno klei się – dodaj nieco mąki. Po wyrobieniu ciasta umieść je na stolnicy/stole/blacie podsypanym mąką. Jeśli istnieje potrzeba dalej zagniataj ciasto ręcznie. Następnie podziel je na niewielkie kawałki. Idealne ciasto nie powinno lepić się do rąk.

RADA: nigdy nie używaj jaj prosto z lodówki.

​

A.Ł.

Uwielbiam gotować.

​

Bakcyla do gotowania zaszczepiła mi moja mama. Bardzo często razem gotujemy dla całej rodziny.

Specjalizujemy się w pieczeniu ciast. Nasze ulubione to leśny mech. 

Podaję przepis...

​

G. H.

received_745464072686891.jpeg
Screenshot_2020-10-16-20-50-51-048_com.a

CIASTO Z MALINAMI, NUTELLĄ I SUCHARKAMI

 

SKŁADNIKI :

-  0,5kg serka na sernik - preferuje lub serka mascarpone lub serek Bieluch (serek mascarpone daje inny posmak).
- 500 ml śmietany 36%
- 2 lub 3  łyżki żelatyny (tak żeby związało ponad litr masy )
- 3-4 łyżki cukru pudru do kremówki (wg preferencji mniej lub bardziej słodka masa  serowa )
- 500g malin – świeże lub mrożone
- 3 galaretki o smaku malinowym
-  ok. 200 g sucharków ( można pół na pół z herbatnikami BB )
- 400 g nutelli lub innego kremu czekoladowego

 

SPOSÓB WYKONANIA :

Spód:               

Sucharki kruszymy w misce do uzyskania konsystencji podobnej do bułki tartej. Następie łączymy je z nutellą. Gdy masa będzie miała konsystencję mokrego piasku, wykładamy ją do tortownicy o średnicy około 28 cm. Wstawiamy warstwę na jakiś czas do lodówki .
 

Warstwa śmietankowa:

Rozpuszczamy 2 – 3 łyżki żelatyny w gorącej wodzie. Kiedy przestygnie wlewamy ją stopniowo do masy serowej miksując przez chwilę.
Ubijamy mikserem śmietanę z cukrem pudrem. Do ubitej śmietany dodajemy serki, miksujemy.  Dodajemy żelatynę. Masę serową wykładamy na spód czekoladowo – sucharkowy. Tortownicę wkładamy ponownie do lodówki.
 

Warstwa malinowa:

Trzy galaretki rozpuszczamy w 1 litrze wrzącej wody. Odstawiamy do wystygnięcia. Po ostygnięciu galaretki wrzucamy do niej maliny . Gdy galaretka zaczyna tężeć przekładamy ją delikatnie na schłodzoną wcześniej masę serową.

Ciasto wkładamy na kilka godzin (najlepiej na całą noc)

do lodówki.

Rano delektujemy się malinowo – serowo–czekoladową ucztą.

​

Adrianna H.

ciasto.jpeg

Kruche ciasteczka z miodem i przyprawą korzenną lub piernikową

​

SKŁADNIKI  

  1. 125 g masła

  2. 25 g smalcu lub masła

  3. 100 g cukru pudru

  4. 1 małe jajko

  5. 2 łyżeczki miodu

  6. 1 i 1/2 łyżki przyprawy piernikowej lub korzennej

  7. 1/2 łyżeczki cynamonu

  8. 250 g mąki pszennej

  9. 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

  10. potrzebne też będą: foremki do ciastek z motywami świątecznymi

​

Przygotowanie

​

  1. Masło pokroić w kostkę i ocieplić w temp. pokojowej, z lodówki wyjąć też smalec i jajko.

  2. Ubić mikserem masło ze smalcem i cukrem pudrem na puszystą masę (przez ok. 7 minut). Dodać jajko i ubijać jeszcze przez ok. 3 minuty.

  3. Dodać miód, przyprawę piernikową i cynamon i zmiksować. Dodać mąkę z proszkiem do pieczenia i znów zmiksować do połączenia się składników w jednolite ciasto.

  4. Uformować kulę, w razie potrzeby obtaczając ciasto mąką, zawinąć w folię i włożyć do lodówki na około 60 minut.

  5. Ciasto podzielić na 3 części. Podczas pracy z pierwszą częścią ciasta resztę trzymać w lodówce. Piekarnik nagrzać do 180 stopni C.

  6. Ciasto rozwałkować podsypując mąką na placek o grubości ok. 3 mm. Foremkami wyciąć ciasteczka i ułożyć je na dużej blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Piec przez ok. 10 minut lub na złoty kolor (po upieczeniu ciasteczka mogą być miękkie w środku, później skruszeją).

  7. Resztki ciasta połączyć i wyciąć ponownie ciasteczka. Upiec resztę ciasta z lodówki

ciasteczka_korzenne.jpg

Ciasto marchewkowe

​

Łącznie: 60 min

​

Składniki:

Ciasto:

  1. 300 g marchewki

  2. 4 jajka (w temp. pokojowej)

  3. 150 g cukru

  4. 3/4 szklanki oleju

  5. 250 g mąki

  6. 1 łyżeczka proszku do pieczenia

  7. 1 płaską łyżeczki przyprawy do piernika

  8. 1/2 łyżeczki cynamonu

Dodatkowo:

  1. 250 ml śmietanki kremówki

  2. 250 g mascarpone

  3. 3 łyżki cukru pudru

  4. 150 g orzechów włoskich

 

Jak zrobić ciasto marchewkowe

​

Krok 1

Jajka ubijamy na wysokich obrotach. Stopniowo dodajemy cukier, cały czas miksujemy. Masa jajeczna powinna przynajmniej 3 krotnie zwiększyć swoją objętość. Wlewamy olej, zmniejszamy obroty miksera.

Wsypujemy suche składniki: mąkę, przyprawę do piernika, proszek do pieczenia oraz cynamon. Lekko mieszamy za pomocą trzepaczki.

 

Krok 2

Dodajemy także startą marchewkę na najmniejszych oczkach tarki. Całość mieszamy trzepaczką lub miksujemy na małych obrotach miksera.

Przelewamy ciasto do tortownicy (u mnie o średnicy 24 cm). Piec przez 45 minut w temp. 180 stopni (góra dół, bez termoobiegu). Ciasto odstawiamy do całkowitego wystudzenia.

Schłodzoną śmietankę kremówkę ubijamy na sztywno, dodajemy cukier puder, miksujemy. Pod koniec dodajemy mascarpone, miksujemy aż powstanie gładki, sztywny krem..

Na schłodzone ciasto nakładamy masę śmietanową, dekorujemy pokrojonymi orzechami włoskimi. Wkładamy do lodówki.

Smacznego!

ciasto-marchewkowe_11.jpg

PRZEPIS NA PIERNICZKI

OK. 30 SZTUK

​

  1. 2 szklanki (320 g) mąki pszennej

  2. 2 łyżki miodu

  3. 2/3 szklanki cukru

  4. 1,5 łyżeczki sody oczyszczonej

  5. 20 g przyprawy piernikowej 

  6. 2 łyżki masła

  7. 1 jajko ( dodatkowo 1 jajko do posmarowania)

  8. około 1/4 szklanki mleka (najlepiej ciepłego)

​

PRZYGOTOWANIE

​

Mąkę przesiać na stolnicę, wlać rozpuszczony gorący miód i wymieszać . Dodawać kolejno cukier, sodę i przyprawy, a następnie masło i jedno jajko.

Dolewając stopniowo  mleka zagniatać ręką ciasto aż będzie gładkie, jednolite i będzie przypominało ciasto kruche (nie trzeba wykorzystywać całej ilości mleka) . Wyrabiać przez ok. 10 min.

Na posypanej mąką stolnicy rozwałkować ciasto na placek o grubości ok. 1,5 cm. Foremkami wykrajać pierniczki. Układać na blasze wyłożonej papierem do pieczenia w odstępach od siebie.

Wierzch posmarować roztrzepanym jajkiem (niekoniecznie jeśli pierniczki będziemy dekorować) i piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni(góra i dół bez termoobiegu)przez ok. 12 minut w zależności od grubości.

IMG_6969.jpg
bottom of page